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Verrines acidulées

...Rappelez-vous, il y a longtemps de cela, je vous parlais de mon problème avec les verrines... Depuis, j'ai progressé. Ai réfléchi à la chose. Me suis documentée. Ai investi dans les contenants appropriés. Et c'est ainsi que lors du Réveillon du 24, j'ai pu proposer ces délicieuses petites choses, parfaites en fin d'apéritif, avant de passer à table, à la fois douces et acidulées. Voici donc les verrines acidulées !...
 
Patricia sur son blog Ma cuisine rouge....



Posté le 08/08/2008 par kwtliv

Facile et rapide, surprenant mais trés agréable au goût, esthétique, parfait.

Posté le 28/05/2008 par poupetT

nous on fait cela pour un diner de trente personnes alors on laisse tomber

Posté le 28/03/2008 par bdelab

Facile à réaliser
Jolie présentation
Très bon mariage de couleurs et de goût

Posté le 13/01/2008 par magnfr

Excellent ! J'ai rajouté une framboise que j'ai mise au centre de mes crevettes pour un bel effet visuel. Cela se marie bien, en outre, avec l'acidulé de l'ensemble !

Posté le 28/12/2007 par alainw5

peut on utiliser la parafine en poudre

Réponse de Chef Christophe

Attention, ce n'est pas de la parafine mais de la gélatine.
Vous pouvez utilisez de la poudre, sans problême.
Posté le 09/12/2007 par nouvel

PEUT ON DEMOULER POUR LA PRESENTATION OU C'EST TROP RIQUE AVEC LE GUACAMOLE ?
Merci
Stéphane.

Réponse de Chef Christophe

Il ne faut surtout pas les démouler, les verrines sont utilisées pour des préparations qui ne tiendrait pas sans elles.
Posté le 05/12/2007 par joelleOl

très bonne idée, simple et rapide

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