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Verrines framboise-amandes à la crème de pistaches
Un dessert haut en couleur alliant la fraîcheur de la framboise amandine et une mousse onctueuse à la pistache.
Bon, mais j'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de framboises, par rapport à la quantité de poudre d'amandes.
excellente recette, mes amis ont adoré. je les ai presenté ds des flutes à champagne, c'est beau. J'ai remplie moitié framboise moitié pistache.
Recette très réussi, mais je voulais savoir si il y a une solution pour éviter les grains de framboises
j'ai ajouté un blanc battu en neige au mélange mascarpone/ricotta. çà allège et c'est encore meilleur
si g pas de mascarpone avec koi je pourrais la rempalcer? de la creme fraiche c possible?
Réponse de Chef Christophe
C'est 1 pour les framboises, 1 pour le mascarpone, donc 2Dans quelle rayon de supermarcher puis je trouver la mascarpone et la ricotta?
Réponse de Chef Christophe
Soit fromage, soit produits laitiersRéponse de Chef Christophe
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Réponse de Chef Christophe
Il faut passer le coulis au tamis, puis ajouter l'amande