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L'entrecôte de la Saint Patrick
Prendre une bonne entrecôte ( épaisseur 1,5cm à2 cm ). La faire cuire à la braise (sarments).Y rajouter une escalope de foie gras poélée et quelques graines de raisin.
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
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