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Filet mignon sauce caramel / agrumes
Le filet mignon est cuit dans une cocotte dans une sauce caramel, orange, citron. Préparation très rapide
Tartelettes melon / chocolat
préparation : 1 heure, attente : 6 heures, cuisson : 20 minutes
réalisées avec une pâte sucrée, une compote de melon et une ganache au chocolat noir
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préparation : 1 heure, attente : 6 heures, cuisson : 20 minutes
réalisées avec une pâte sucrée, une compote de melon et une ganache au chocolat noir
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Seiche méridionale
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
Cubes de seiche dans une sauce poivrons / tomates
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préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
Cubes de seiche dans une sauce poivrons / tomates
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Lotte exotique au curry
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
lotte en sauce épicée (curry, macis, cannelle, citron vert, coco...)
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préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
lotte en sauce épicée (curry, macis, cannelle, citron vert, coco...)
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Tarte à l'araignée
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
C'est un peu une quiche de la mer.....composée de chair d'araignée et de courgettes
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préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
C'est un peu une quiche de la mer.....composée de chair d'araignée et de courgettes
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Confiture de pastèque ou de citre
préparation : 30 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 1 heure
Il s'agit d'une pastèque qui ne peut être utilisée que pour la confiture.
Elle est ronde, verte et pèse environ 2,5 kg
Cette confiture est parfumée au citron et à la vanille.
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préparation : 30 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 1 heure
Il s'agit d'une pastèque qui ne peut être utilisée que pour la confiture.
Elle est ronde, verte et pèse environ 2,5 kg
Cette confiture est parfumée au citron et à la vanille.
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Mini-financiers de 2 couleurs
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
il s'agit en miniature de la recette classique des financiers revisitée par une touche de couleur grâce à un coulis de fruits frais
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préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
il s'agit en miniature de la recette classique des financiers revisitée par une touche de couleur grâce à un coulis de fruits frais
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Tourte d'automne
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
"tourte" réalisée avec une pâte brisée et garnie de cèpes, poulet, échalottes. Il n'y a pas de pâte au fond du moule mais juste sur le dessus.
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"tourte" réalisée avec une pâte brisée et garnie de cèpes, poulet, échalottes. Il n'y a pas de pâte au fond du moule mais juste sur le dessus.
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