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Mozzarella à la carozza
Spécialité de la Campanie et des Abruzzes, une délicieuse façon d'accommoder le fromage. Fondu, celui-ci forme de longs fils lorsqu'on le coupe. Certaines versions comportent également du jambon de Parme.
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Courgettes farcies aux noix de cajou façon Caraïbesvotes
préparation : 10 minutes, attente : 12 minutes, cuisson : 30 minutes
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Hamburger de tomate mozzarella façon Tour de Pisevotes
préparation : 20 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 2 minutes
Façon Tour de Pise car mes tomates n'en font qu'à leur tête. Avant d'avoir l'idée de mettre cette recette en ligne, les tomates de notre jardin étaient un peu plus disciplinées car avaient la base plate et tenaient bien en place. Maintenant c'est la débandade, aucun de mes hamburgers ne tient droit. Même si les hamburgers ont tendance à pencher du côté qu'ils vont tomber, je tenais à vous présenter cette recette. Donc pour une jolie présentation, prévoir des tomates à fond stable.
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Moelleux au Roquefort votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 5 minutes
La douceur des petits pains au lait combinée à la force du roquefort Papillon donne un mélange étonnant et irrésistible. Pour un buffet original, opter pour cette recette.
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Salade de poulet à la crème aigrevotes
Voici une salade russe qui a été conçu par Jacques Olivier, un chef français qui était né à Dijon. Le chef Olivier a été au service du tsar Nicholas II et a crée cette salade en son honneur. Je traduirai cette salade "salade de poulet à la crème aigre"
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Biscothonvotes
Il y a les biscotos et il y a aussi les biscothons!! Petite dédicace à Josette, la maman de ma copine Sylvie qui nous préparait ses biscothons il y a fort longtemps. On pouvait les manger à n'importe qu'elle heure du jour.........ou de la nuit.
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Poulet karahivotes
Un Karahi est une poêle en fer similaire à un Wok. La cuisson se fait à feu fort. C'est un ustensile de cuisine aux utilisations variées. Ce plat se déguste à même le Karahi avec des nams ou des chapatis ou à défaut du riz.
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Bulviniai sklindziai su sezamaisvotes
Un accompagnement Lituanien qui est des pommes de terres râpées au sésame.
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Macaron inattendu au chocolatvotes
A l'origine ce dessert devait être tout autre!! Mais en rajoutant un seul ingrédient, voilà ce que ça a donné.
L'extérieur croustillant, l'intérieur moelleux. Oui on peut dire que c'est un macaron.......à ma façon.
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