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Macarons Creusois
Des petits macarons dont la poudre d'amande a été subtilisée par de la poudre de noisette. Un clin d'oeil au gâteau Creusois de mon enfance.
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Macarons au caramel et sel de Guérandevotes
préparation : 20 minutes, attente : 40 minutes, cuisson : 14 minutes
Une crème caramel maison au sel de Guérande, des coques décorées de crêpes gavottes : les saveurs de Bretagne en petites bouchées !
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Roulé à la tapenade, poivron et chèvre fraisvotes
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 7 minutes
Ce roulé peut être servi en entrée en accompagnement d'une salade verte. C'est frais grâce au chèvre frais et au poivron.
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Macarons poivron & chorizovotes
préparation : 30 minutes, attente : 40 minutes, cuisson : 15 minutes
Des macarons au poivron et chorizo pour une entrée des plus originale. A servir en accompagnement d'une salade de roquette, tomates confites et pignons de pin.
Cette recette remporte la 1ère place du concours "Saveurs poivrons".
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Tartelettes à la crème de nougat et framboisevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Ces délicieuses tartelettes sont originales par leur composition : une crème de nougat, du caramel au vinaigre de framboise et des framboises pour donner une touche fruitée. Très agréable en bouche.
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Verrines au baba au rhum et à la mousse de fraisesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures
Une verrine haute en couleur : Une base de purée de fraises au miel, une mousse de fraise et mascarpone, des morceaux de baba au rhum, des framboises. Un festival de saveurs.
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Billes de légumes en panier de brickvotes
préparation : 20 minutes
C'est une entrée très fraîche, parfaite l'été. J'ai voulu jouer sur la forme des légumes, le contenant qui se mange et les couleurs.
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Verrines de mousse au chocolat et crème citronnée - mouillettes meringuées noix de cocovotes
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures
Une explosion de saveur en bouche entre la douceur de la mousse au chocolat et la force de la crème de citron. Je les sers avec une mouillette en meringue parfumée à la noix de coco.
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Cake marbré chocolat / fraises séchéesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 35 minutes
Séchée, la fraise multiplie ses saveurs. Elle est idéale dans ce cake en compagnie du chocolat. Cette recette est très simple à faire et délicieuse.
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Cake au pesto de noix, thon et légumes d'étévotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Ce cake associe les saveurs de la noix, du thon et de petits légumes du soleil tel que la courgette et le poivron.
Le fromage blanc apporte un moelleux à la recette incomparable.
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