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Bavarois à la Framboise
Entremet Bavarois avec une dacquoise amande-noix de coco et avec sa mousse Bavaroise et son miroir gélifié à la Framboise.
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Bavarois Mangue et écorces d'orangesvotes
attente : 6 minutes, cuisson : 35 minutes
Délicieux Entremet au Bavarois mangue , sublimé par son miroir de mangue acidulé et sucré sur une dacquoise tout amande sans oublier ses écorces d'oranges confites faites maison .
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Opéra tout chocolat au éclats de Nougatinevotes
cuisson : 30 minutes
Opéra ganache chocolat au éclats de Nougatine et dacquoise toute amande.
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