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Colombo de porc
Le colombo de porc est un plat en sauce à base de porc et du curry.
Il est généralement servi avec du riz.
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Chiktay de morue sèchevotes
préparation : 30 minutes
A manger accompagné d'un punch
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Chocolat martiniquaisvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Le chocolat martiniquais se consomme généralement lors des baptêmes ou premières communions.
Il est servi avec du pain au beurre qui est une autre spécialité martiniquaise
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Pain au beurrevotes
préparation : 25 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Le pain au beurre est une spécialité martiniquaise qui est servi avec le chocolat martiniquais
lors des baptêmes ou première communion
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Gratin de christophine (chayotte)votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Les christophines sont des légumes antillais et chinois. Vous pouvez les trouver dans les magasins exotiques sous différents noms : Christophines si elles viennent des Antilles ou Chouchous si elles viennent de Chine ou encore Chayottes si c'est sur l'île de la Réunion.
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