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Mousse & nougatine fraîche de pépin de framboises / Biscuit pistache
Voici un trio gourmand imparable, une mousse de framboise dans un biscuits moelleux à la pistache et des palets de nougatine fraîche de pépins de framboise ... parfait pour commencer janvier sur une note fruitée et originale.
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Dirt cake Américain, Brownie & crèmeuse au chocolat votes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 40 minutes
Le Dirt Cake est un dessert dont les enfants raffolent aux USA. Le but étant un dessert qui ressemble à ... de la terre !
Pour la "boue" j' ai élaborée ce que j'ai baptisé une Crémeuse au chocolat, onctueuse et chocolatée avec une impression de fraîcheur qui contraste à merveille avec le goût iprononcé que je voulais pour la "terre" un brownie intense effrité ...
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Bavarois Ultra Léger à La Manguevotes
préparation : 30 minutes, attente : 5 heures, cuisson : 2 minutes
Un bavarois si léger et aérien que lorsque l'on lève sa cuillère à la bouche on a envie de vérifier qu'elle n'est pas vide ... délicieuses fragrances exotiques, et pourtant du bon coté de la balance ....
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Feuilletés de boeuf wellington en duxelle de champignon et prosciuttovotes
préparation : 40 minutes
Voici une recette superbe et géniale. Superbe parce que tout le monde se pâme à la vue de ce succulent petit feuilleté avec un boeuf parfaitement cuit dans sa duxelle de champignon.
Géniale car on peut la préparer à l'avance et garder au frigo jusque au moment de cuire!
La recette idéale pour celle qui doit cuisiner le repas de Noël ou de Réveillon ....
Boeuf Wellington chez les gourmands outre Manche, Boeuf en feuilleté chez nous, .... toujours un succés qui sucite les OH ! et les AH ! des convives ....
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Timbales soufflées de champignons / truffes qui réchauffent et regonflentvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes
De délicieux soufflés aux champignons que l'on peut cuire à l'avance et réchauffer au moment de servir.....à embourgeoiser de brisures de truffes au moment des fêtes...
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Galette des rois à la noix de coco / frangicocovotes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
Une galette gourmande avec une frangipane tout coco.
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Soufflé de champignon en timbale qui réchauffe et se regonfflevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 13 minutes
De délicieux soufflés aux champignons que l'on peut cuire à l'avance et réchauffer au moment de servir.....à "embourgeoiser" de brisures de truffes au moment des fêtes...
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