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Venez découvrir ici les recettes déposées par saveurscroisees.
Crème aux fruits et aux épices
Pommes, poires, abricots… et je rajouterais encore dattes, noisettes et quelques épices pour confectionner en un tour de mains des petites crèmes très légères et diététiques pour finir un repas en douceur en dessert !
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Mille-feuilles de courgettes et mozarella à la menthe
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
La courgette et la menthe se marie parfaitement, et elles sont associées ici avec des tomates confites et de la mozzarella dans un millefeuille gourmand !
Voir les recettes de Françoise Gailhaguet du blog Saveurs croisées
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
La courgette et la menthe se marie parfaitement, et elles sont associées ici avec des tomates confites et de la mozzarella dans un millefeuille gourmand !
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Spéculoos à l’huile d’olive et au thym
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Spécialité belge par excellence, ce petit biscuit croquant se parfume au thym et à l'huile d'olive et prend des accents provençaux
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préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Spécialité belge par excellence, ce petit biscuit croquant se parfume au thym et à l'huile d'olive et prend des accents provençaux
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Carottes et haricots verts dans tous leurs états
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure
Il ne faut jamais manquer une occasion de manger des légumes. Les conserves offrent la possibilité, quelque soit la saison ou le temps dont on dispose, de confectionner des préparations riches en goûts et en couleurs. Ici, j'ai voulu m'amuser à préparer une entrée dans laquelle les légumes étaient à l'honneur mais sous diverses textures et saveurs. Les haricots verts se sont transformés en tapis croustillants tandis que les carottes ont pris l'aspect de gelée et de purée. Un jeu de couleurs pour une entrée, certes un peu longue à préparer mais qui a fait le bonheur des enfants.
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préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure
Il ne faut jamais manquer une occasion de manger des légumes. Les conserves offrent la possibilité, quelque soit la saison ou le temps dont on dispose, de confectionner des préparations riches en goûts et en couleurs. Ici, j'ai voulu m'amuser à préparer une entrée dans laquelle les légumes étaient à l'honneur mais sous diverses textures et saveurs. Les haricots verts se sont transformés en tapis croustillants tandis que les carottes ont pris l'aspect de gelée et de purée. Un jeu de couleurs pour une entrée, certes un peu longue à préparer mais qui a fait le bonheur des enfants.
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Tarte provençale aux épinards et aux pignons
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
La purée d'amandes remplace la crème fraîche traditionnelle, apporte de la douceur et de l'onctuosité et joue les correspondances de saveurs avec les pignons de pin. L'ajout de la farine de châtaignes dans la pâte donne une touche de rusticité qui sied bien à cette tarte avant tout campagnarde.
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préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
La purée d'amandes remplace la crème fraîche traditionnelle, apporte de la douceur et de l'onctuosité et joue les correspondances de saveurs avec les pignons de pin. L'ajout de la farine de châtaignes dans la pâte donne une touche de rusticité qui sied bien à cette tarte avant tout campagnarde.
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Gaufre au jus et au zeste d'orange
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 minutes
Une recette qui associe la légèreté de la gaufre, le parfum du jus d'orange (relevé le cas échéant au Grand Marnier), et la délicatesse des zestes confits...
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préparation : 30 minutes, cuisson : 2 minutes
Une recette qui associe la légèreté de la gaufre, le parfum du jus d'orange (relevé le cas échéant au Grand Marnier), et la délicatesse des zestes confits...
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Gaufres à la crème de caramel au beurre salé
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Une première approche en bouche sucrée qui ne tarde pas à faire connaître ses petits grains de sel. Et c'est là que l'on tombe dans le piège et que l'on veut réitérer l'expérience... oui c'est bien ça, sensation de sucré puis de salé...
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préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Une première approche en bouche sucrée qui ne tarde pas à faire connaître ses petits grains de sel. Et c'est là que l'on tombe dans le piège et que l'on veut réitérer l'expérience... oui c'est bien ça, sensation de sucré puis de salé...
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Paupiettes de dinde façon mendiant
préparation : 45 minutes, cuisson : 40 minutes
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préparation : 45 minutes, cuisson : 40 minutes
Voici des paupiettes de dinde aux abricots, au laurier, au vin blanc, au cognac,... façon mendiant mais riches en saveurs et fondantes !
Cette recette remporte la 1ère place du concours Volailles fermières Label Rouge.
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Flan à l'orange et framboises fraîches
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 5 minutes
Voici un dessert léger et frais qui associe l'orange et la framboise : une petite douceur bienvenue après un repas bien copieux ou pour les amateur(trice)s de ces deux fruits qui se combinent parfaitement.
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préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 5 minutes
Voici un dessert léger et frais qui associe l'orange et la framboise : une petite douceur bienvenue après un repas bien copieux ou pour les amateur(trice)s de ces deux fruits qui se combinent parfaitement.
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Saumon à la mangue et à la noisette
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Ce n'est pas parce qu'une recette est facile, rapide et légère qu'elle ne doit pas étonner puis enchanter la vue et le palais. En voici une dans le genre qui associe le saumon, la mangue, la noisette et le miel. Surprenant certes mais à tester sûrement !
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préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Ce n'est pas parce qu'une recette est facile, rapide et légère qu'elle ne doit pas étonner puis enchanter la vue et le palais. En voici une dans le genre qui associe le saumon, la mangue, la noisette et le miel. Surprenant certes mais à tester sûrement !
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