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Avatar de saveurscroisees
Inscrit depuis le 14/09/2010

Venez découvrir ici les recettes déposées par saveurscroisees.


Crème aux fruits et aux épices
Pommes, poires, abricots et je rajouterais encore dattes, noisettes et quelques épices pour confectionner en un tour de mains des petites crèmes très légères et diététiques pour finir un repas en douceur en dessert !

Image de la recette Crème aux fruits et aux épices

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
10 minutes

Attente :
2 heures

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché





3.7/5 3
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Recette Mille-feuilles de courgettes et mozarella à la menthe
Mille-feuilles de courgettes et mozarella à la menthe
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

La courgette et la menthe se marie parfaitement, et elles sont associées ici avec des tomates confites et de la mozzarella dans un millefeuille gourmand !
Voir les recettes de Françoise Gailhaguet du blog Saveurs croisées
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Recette Carottes et haricots verts dans tous leurs états
Carottes et haricots verts dans tous leurs états
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure

Il ne faut jamais manquer une occasion de manger des légumes. Les conserves offrent la possibilité, quelque soit la saison ou le temps dont on dispose, de confectionner des préparations riches en goûts et en couleurs. Ici, j'ai voulu m'amuser à préparer une entrée dans laquelle les légumes étaient à l'honneur mais sous diverses textures et saveurs. Les haricots verts se sont transformés en tapis croustillants tandis que les carottes ont pris l'aspect de gelée et de purée. Un jeu de couleurs pour une entrée, certes un peu longue à préparer mais qui a fait le bonheur des enfants.
Voir les recettes de Françoise du blog Saveurs croisées
3.8/5 4
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Recette Tarte provençale aux épinards et aux pignons
Tarte provençale aux épinards et aux pignons
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes

La purée d'amandes remplace la crème fraîche traditionnelle, apporte de la douceur et de l'onctuosité et joue les correspondances de saveurs avec les pignons de pin. L'ajout de la farine de châtaignes dans la pâte donne une touche de rusticité qui sied bien à cette tarte avant tout campagnarde.
Voir les recettes de Françoise, de Saveurs croisées
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Recette Gaufre au jus et au zeste d'orange
Gaufre au jus et au zeste d'orange
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 minutes

Une recette qui associe la légèreté de la gaufre, le parfum du jus d'orange (relevé le cas échéant au Grand Marnier), et la délicatesse des zestes confits...
Voir les recettes de Françoise du blog Saveurs croisées
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Recette Gaufres à la crème de caramel au beurre salé
Gaufres à la crème de caramel au beurre salé
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes

Une première approche en bouche sucrée qui ne tarde pas à faire connaître ses petits grains de sel. Et c'est là que l'on tombe dans le piège et que l'on veut réitérer l'expérience... oui c'est bien ça, sensation de sucré puis de salé...
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Recette Paupiettes de dinde façon mendiant
Paupiettes de dinde façon mendiant
préparation : 45 minutes, cuisson : 40 minutes

Voici des paupiettes de dinde aux abricots, au laurier, au vin blanc, au cognac,... façon mendiant mais riches en saveurs et fondantes !
 
Cette recette remporte la 1ère place du concours Volailles fermières Label Rouge.

Voir les recettes de Françoise, du blog Saveurs croisées
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Recette Flan à l'orange et framboises fraîches
Flan à l'orange et framboises fraîches
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 5 minutes

Voici un dessert léger et frais qui associe l'orange et la framboise : une petite douceur bienvenue après un repas bien copieux ou pour les amateur(trice)s de ces deux fruits qui se combinent parfaitement.
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Recette Saumon à la mangue et à la noisette
Saumon à la mangue et à la noisette
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Ce n'est pas parce qu'une recette est facile, rapide et légère qu'elle ne doit pas étonner puis enchanter la vue et le palais. En voici une dans le genre qui associe le saumon, la mangue, la noisette et le miel. Surprenant certes mais à tester sûrement !
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Recette Petits gratins de potiron façon crumble
Petits gratins de potiron façon crumble
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes

Voici des petits gratins de potiron recouverts d'une croûte à la fois croquante (noisettes grillées et spéculoos) et fondante (fromage), très légèrement sucrée : le parfum, le goût, la consistance font penser à un gâteau ... pas étonnant que les enfants s'y laissent prendre et en reprennent !
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