La légéreté du poisson blanc, le croustillant de la feuille de brick et le caractére du lard et du genièvre forment un plat facile à  préparer, idéal pour les fêtes.

une coque de pâte croustillante renfermant une farce fondante et relevée de potiron. Un plat léger et bluffant.

Une petite entrée fraîche facile pour découvrir l'étonnante courge bidao qui a la saveur du concombre.

Une recette qui donne un tit coup de peps à un végétal que l'on utilise peu.