la douceur de la sauce au multiples saveurs de cannelle, de miel et de vin mariée au fondant de la poire et à la tendresse du
magret est très appréciable

Des escalopes de poulet tout simplement émincé accompagnés de quelques condiments asiatiques et de poivrons et deux ses deux sauces : Miel aux éclat de noix, et thé vert.
Le tout sur un mélange de salade et d'herbe.

la douceur de la sauce au multiples saveurs de cannelle, de miel et de vin mariée au fondant de la poire et à la tendresse du
magret est très appréciable

La saveur de la langoustine est sublimé par la "cuisson" au jus de citron.
La carotte apportant une note sucré contrebalançant l'acidité du citron.

Cette composition est constituée d'une verrine rillettes de thon et faisselle de chèvre "améliorée", avec une tomate cerise rempli d'une mousse fromagère et encadrée d'un 
soufflé crabe puis d'un soufflé façon pâté en croûte.

Ce dessert sera très apprécié en été.
La fraicheur du granité asocié à l'acidité des agrumes va ""agiter" vos pupilles