Il s'agit d'un plat typiquement tahitien. Le poisson est "cuit" par le citron avec plein de crudités avant d'être adouci par le lait de coco. Une recette super fraîche pour les beaux qui reviennent!
Une envie de pommes de terre et de fromage depuis plusieurs jours, la truffade tombait à point! Avec une tranche de jambon de pays et une petite salade de jeunes pousses, un vrai régal!
Pour changer du traditionnel fondant au chocolat, j'ai décidé de lui apporté une petite touche de fraîcheur avec un peu de gingembre. Ce fut réussi, le gâteau n'a pas fait long feu!
