C'est une cuisine simple à réaliser où les épices et produits frais prennent toute leur place mais c'est aussi une cuisine qui se partage : une invitation à l'évasion. Pour en faire profiter mes amis et autres adeptes culinaires, j'ai donc créé mon blog, rassemblant ainsi toutes mes recettes inventives et gustatives tant réclamées.

De plus, la présentation est très importante pour moi c'est pourquoi j'essaie toujours d'avoir une table parfaite alliant couleurs et poésie.

il est dit qu'elle est, ou était, le casse-croûte des travailleurs du matin. Elle est à présent généralement appréciée à l'apéritif ou en entrée.

Un clafoutis aux mirabelles oui mais dans de petits caquelons, le tout arrosé d'un caramel et d'amandes effilées voilà qui fera de l'effet sur vos tables d'automne.
C'est si simple et si bon ....

En passant par le croquant du feuilleté, aux mirabelles juteuses et caramélisées le tout arrosé d'un sabayon bergamoté ...
Allez-y gaiement le tout au gré du vent en direction de ce petit nuage doré.

Moelleuse et généreuse en goût cette génoise est faite pour vous.

Vous avez soif d'évasion, alors sautez sur cette petite graine mystérieuse qui est à la fois petite, ronde et savoureuse : le QUINOA.

"Mais quand d'un passé ancien rien ne subsiste, seules plus frêles, mais plus vivaces,plus immatérielles, plus persistantes, plus fidèles, l'odeur et la saveur restent encore longtemps". Marcel Proust

Le résultat est fort en saveur et surprenant par la texture légèrement granuleuse de cette farine couleur du soleil.

Un poisson savoureux, des graines croustillantes et une purée onctueuse.....

Un gâteau qui ne colle pas aux dents, ne les déchausse pas et n'enlève pas les plombages alors même que son ingrédient principal est le carambar !

Un somptueux cake Stanislas aux accents de quetschs et amandes rappelant la saveur des macarons bergamoté.

Ce gâteau est assez raffiné à mon goût : est-ce la note acidulée, les quartiers confits ou encore le fait qu'on le déguste avec un thé à la menthe ? Dans tous les cas, le dressage est important pour que ce Moelleux soit Magnifique ....

un gâteau léger, une pâte croustillante et des fruits fondants ...

N'ayant point de boulghour dans mes placards, pourtant remplis de céréales, j'ai opté pour du quinoa beaucoup plus léger et parfumé en goût. Ce taboulé alors fraîchement préparé de graines blanches et rouges était alors parfait pour une soirée barbecue entre amis ....

une verrine qui est composée de ce fromage fondu, de concombre et jambon : une formule très simple et qui fait son effet.

Un pur délice : une crème relevée, très fraîche sous un chocolat extra noir craquant ...