macarons salés très légers à la poudre d'amandes, garnis de crème au fromage frais et de ciboulette.

bulbes de fenouils râpés, pommes râpées et pulpes de clémnetines enroulés dans une galette de riz avec sauce soja-clémentine

Recette facile de fondant au chocolat avec petits morceaux de macarons et de mangue.

Salade fraîche et légère de laitue, avocat, mangue et jambon serrano

Pour l'apéritif ou l'entrée des queues de langoustines tout simplement enroulées dans de fines lanières de courgettes et de carottes cuites à la vapeur.

magrets de canard revenus à la poêle, puis farcis avec un mélange d'oignon courgette et carotte,mangue et miel

Tournedos de porc revenus à l'huile dans une sauteuse et simplement accompagnés de sauce aux miettes de pain d'épices

Biscuit moelleux à l'orange et aux amandes au coeur de crème à l'orange et cointreau.

Des morceaux de poulet bouillis puis passés au grill et servis en brochette avec une sauce aux vrais oeilletss

Des coquilles Saint Jacques servies avec un mélange salé-sucré d'oignns et de raisins au miel.

Salade de pâtes de style oriental au crabe et aux petits légumes relevée par une sauce à la mangue.

Manière toute simple d'utiliser les magrets : en clafoutis avec des noix et du fromage.