Un plat inspiré par les parfums de la cuisine marocaine. Les kumquats apportent une note fleurie et acidulée qui s'accorde parfaitement avec le goût délicat mais typé du pigeon, la semoule est parfumée d'un filet d'huile d'argan...

Légèrement tanique et acidulé, le thé vert en poudre (matcha) accompagne à merveille un poisson un peu gras (truite, mais aussi saumon, flétan...)

Des poireaux enrobés dans une sauce crémeuse et des miettes de crumble croquantes et parfumées : des saveurs réconfortantes pour affronter une soirée fraîche...

L'association du Banyuls et du vinaigre balsamique exalte le parfum des fraises dans ce dessert printanier et raffiné.

De petits crumbles que l'on retourne comme des tartelettes tatin, avec des fruits fondants et caramélisés à souhait. Une petite gourmandise pour (presque) tous les jours !

Un plat incomparable, simple, rapide et léger. Seul inconvénient : le prix de la truffe !

Une texture fondante et légère pour ce cheesecake délicatement parfumé à la banane et associé à un caramel exotique des plus goûteux

Un caramel exotique vient enrober des tranches d'ananas poêlées

La crème brûlée en version "indienne"

Des écorces aux parfums méditerranéens, fondantes à souhait, à servir comme des mignardises de fin de repas...

Dépaysement garanti avec ce dessert qui préserve la consistance de la mangue crue tout en relevant son parfum de saveurs typiquement exotiques...

Une fausse chantilly 100% coco, ferme et crémeuse, pour accompagner un sorbet lichti parfumé à la rose : ce dessert en rose et blanc est parfait pour un dîner en amoureux !