Les recettes de chefdamien - www.750g.com, Recettes de cuisine et gastronomie

Chef Damien, passionné de cuisine, est un animateur culinaire sur 750grammes. Il nous fait partager ses coups de cœur culinaire !

Retrouvez aussi les conseils de Chef Damien et sa sélection de recettes sur 750g.com : la sélection de Chef Damien !

Bienvenue sur la liste des recettes de ChefDamien : 279 résultats (1 à 15)

Canard farci aux pommes et Calvados

préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Une recette qui fait toujours plaisir !

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Canard colvert rôti aux poivres

préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes

Un très belle façon de consommer ce gibier

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Crumble facon M&A courgettes et chèvre

préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes, attente : 30 minutes

On croque et craque pour les sablés salés Michel et Augustin...Une façon sympa de mettre en avant ce délicieux sablés...

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Apéro tomates à la provençale M&A

préparation : 15 minutes

On aime les petits sablés M&A ! La preuve par la recette...

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Classe croûte Michel & Augustin

préparation : 10 minutes

On aime les petits sablés salés M&A et particulièrement ceux au parmesan et graines de moutardes !

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Crémolata

préparation : 5 minutes

Une sauce fraîche d'origine italienne pour accompagner vos grillades ou rôtis !

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Cuisse de canard au barbecue

préparation : 5 minutes, cuisson : 1 heure

Il suffit d'avoir une cuisson longue pour que le résulat soit moelleux !

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Galettes bretonne

préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Les galettes de sarrasin ou de blé noir sont la bases des crêpes salées en Bretagne..

On peut garnir les crêpes de différents ingrédients mais il ne faut pas oublier le beurre le plus souvent salé que l'on faut fondre sur la galette pour la parfumer!

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Bisque de Homard

préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

La recette de la bisque de homard

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Sauce Noilly

préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Une sauce idéale pour les poissons !

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Glaçage blanc ou glace royale

préparation : 5 minutes

Un glaçage sucre glace pour apporter une touche inimitable comme la croûte sur les fameux jésuites ou les allumettes glacées...Attention à ne pas cuire trop chaud !

C'est un glaçage qui est aussi utilisé dans les décors en sucre...

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Glaçage fondant pour éclair et choux

préparation : 5 minutes, cuisson : 3 minutes

Comment glacer un choux ou un éclair ?

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Glaçage noir brillant !!!

préparation : 5 minutes, cuisson : 25 minutes

Un glaçage chocolat pour faire comme les pros !!!

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Vin de figues

préparation : 10 minutes

La recette du vin de figues à déguster toute l'année !

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Fritons de canard

préparation : 25 minutes, cuisson : 3 heures

Ma recette de friton de canard qui sont pour moi des rillettes plutôt rustiques !

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