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Les recettes de ChefDamien
 
Chef Damien, passionné de cuisine, est un animateur culinaire sur 750grammes. Il nous fait partager ses coups de cœur culinaire !
 
Retrouvez aussi les conseils de Chef Damien et sa sélection de recettes sur 750g.com : la sélection de Chef Damien !
 
 Bienvenue sur la liste des recettes de ChefDamien : 299 résultats (1 à 15)
 
Crème à fraisier ou crème mousseline
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes
La fameuse crème qui rentre dans la composition du fraisier...

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Génoise, la recette classique !
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Voici la recette la plus classique de la génoise

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Saumon à l'oseille en habit vert
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
Voici ma version du célèbre saumon à l'oseille...

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Cannelloni à la bolognaise
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes
Un pur délice !

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Pots mignons ou pot de crème chocolat
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
C'est super bon !

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Pot mignon ou pot de crème vanille
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
C'est délicieux !

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Sablé breton
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Un peu riche mais c'est trop bon !

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Sauce bordelaise
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Une sauce classique pour accompagner une bonne viande rouge !

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Cannelloni farcis à la viande
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette familliale incontournable !  
 

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Farce aux cèpes pour volaille
préparation : 25 minutes
Une farce pour garnir volailles ou Chapon pour les fêtes !

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Aumônière de saumon
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Simple, rapide et très bon !

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Escalopes de dinde aux marrons
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Une façon rapide pour faire une dinde au marron...

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Tournedos façon Rossini
préparation : 35 minutes, cuisson : 15 minutes
Rossini, célèbre compositeur, était très gourmand et je ne résiste pas à le citer :
...Manger et aimer, chanter et digérer : tels sont à vrai dire les 4 actes de cet opéra bouffe qu'on appelle la vie, et qui s'évanouit comme la mousse du Champagne...
Une recette crée par le Chef du Café anglais sous les conseils perso de Rossini !

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Mousse de choux fleur, coques, crevettes grises et beurre de Sancerre....
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes
Une belle entrée pour la Saint-Valentin ?
 

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Légumes en pot au feu, oeuf parfait et beurre d'algues Bordier
préparation : 45 minutes, cuisson : 35 minutes
Une version légumes du pot au feu avec un beurre aux algues pour parfumer le tout !

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