|
 |
|
|
J'ai pensé que cette photo rendait bien ma cuisine ;-P... Une cuisine de saison... Nous sommes le 4 avril et... IL NEIGE! Vous me direz que c'est la tempête des corneilles, annonciatrice du Printemps, que c'est bon pour les érables et que la sève coulera. Je vous répondrai que j'en ai presque marre des pots-au-feu longuement mijotés, gorgés de légumes racines et que je rêve de fraises de l'Île d'Orléans, de framboises de l'Estrie, de bleuets du Lac St-Jean, de pêches du Niagara, de têtes de violon, d'asperges vertes, de ciboulette fraîche du jardin, de fleurs comestibles. Une cuisine qui se plaît à mettre en valeur les produits frais, les produits typiques du Nouveau-Monde, le canard de Pékin du Lac-Brome, le plus ancien élevage de canard de Barbarie en Amérique, le chocolat d'Oaxaca, où les Européens ont découvert la volupté de la vanille et du cacao, le maïs jumelé aux fruits de mer des eaux presque'Arctiques, le saumon fumé, le boeuf Angus, et j'en passe, et j'en passe. Je sais que je suis un brin casse-pieds lorsque je commence un billet en faisant «l'historique» de l'aliment vedette et que je souligne que c'est un cadeau du Nouveau-Monde, mais que voulez-vous, c'est comme ça. Je suis casse-pied ;-P
|
Bienvenue sur la liste des recettes de louisep : 12 résultats (1 à 12)
 |
|
|
