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Recette Manureva d'oursins
Manureva d'oursins
préparation : 30 minutes, cuisson : 7 minutes

Une recette aux couleurs catalanes en clin d'œil au peintre surréaliste Salvador Dali, grand amateur d'oursins.
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Recette Terrine de foie gras mi-cuit au Muscat, Armagnac et figues
Terrine de foie gras mi-cuit au Muscat, Armagnac et figues
préparation : 1 heure, attente : 24 minutes, cuisson : 17 minutes

Un foie gras au croisement des saveurs gasconnes et catalanes.
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Recette Confit de canard en croûte
Confit de canard en croûte
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette héritée de la cuisine des Mousquetaires. Une préparation digne de Ragueneau, le Maître Rôtisseur de Cyrano de Bergerac!
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