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MES RECETTES
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Veau aux morillesvotes
Il existe trois bonnes raisons de déclarer cette recette italienne :
- c'est bien connu : les trasalpins préfèrent le veau au bœuf,
- les morilles sont plus abondantes et plus abordables en Italie, que chez nous,
- ce plat accompagne usuellement des pâtes. A dire el vero, cette recette est très populaire en France !
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Gnocchi à la romainevotes
Cette pseudo-pâte, en boulette, d'origine italienne doit son appellation définitive, à sa composition de base :
* parisienne, à base de pâte à choux
* piémontaise, à base de pommes de terre
* romaine, à base de semoule de blé
Dans tous les cas, la boulette doit être d'abord pochée, puis gratinée.
* piémontaise, à base de pommes de terre
* romaine, à base de semoule de blé
Dans tous les cas, la boulette doit être d'abord pochée, puis gratinée.
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Galette de ma reinevotes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
Une galette pour tous les rois
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