Présentation de fgueho

Idées de recettes

Communauté

> Evenements

> Les blogueurs

> Salon du blog

> Forum

> Livre d'or

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

BIENVENUE SUR LES PAGES DE fgueho

Inscrit depuis le 16/10/2008

MON BLOG

Recette Cuisine Facile
http://recette-cuisine-facile.fr/

LES ARTICLES DE MON BLOG >

MES RECETTES

4.7/5 3
votes

Recette Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques

Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Ceci est un velouté de châtaignes aux cèpes, noisettes et noix de Saint Jacques, pour 8 personnes. Plat présenté à "tables en fêtes".
Voir les recettes de fgueho

-/5 0
votes

Recette Tarte à la crème de marron et chocolat

Tarte à la crème de marron et chocolat
préparation : 30 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Ceci est une tarte sablée à la crème de marrons et ses zestes de kumquat, ganache épicée au chocolat amer, et son ingrédient surprise, pour 8 personnes. Plat présenté à "Tables en fête".
Voir les recettes de fgueho

4.8/5 12
votes

Recette Boeuf bourguignon et tartines à l'ail

Boeuf bourguignon et tartines à l'ail
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes

Le boeuf à la bourguignonne est une daube ou un ragoût (terme générique pour toutes viandes cuites à l'étouffée dans un liquide). C'est un plat mijoté, parfait pour les longues soirées d'hiver.

Classique parmi les classiques, il nous vient tout droit de Bourgogne (surprenant, non ?). Cette recette allie deux ingrédients chers à cette région : le vin et la viande de bœuf. On y trouve en effet des élevages bovins de qualité (avec le charolais) ainsi que des vignobles réputés.

Le principe du bœuf bourguignon est simple. Il suffit de faire cuire lentement du bœuf et des carottes dans du vin rouge. La réussite du plat tiendra donc à la qualité de la viande et du vin. On y ajoute généralement des champignons, des lardons, des oignons, de l'ail et des aromates.

Ce plat indémodable s'accompagne la plupart du temps de pommes de terre (à l'eau ou en purée) ou de pâtes fraîches. Sinon, il est aussi possible comme nous l'avons fait de l'accompagner de tartines de pain de campagne grillées, sur lesquelles on y frotte de l'ail. La tartine à l'ail est en effet un accompagnement typique de la cuisine bourguignonne.

Voir les recettes de fgueho

TOUTES MES RECETTES >