Idées de recettes
Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
BIENVENUE SUR LES PAGES DE lacuisS
Inscrit depuis le 28/04/2008
MES RECETTES
-/5
0
votes
Caviar d'Aubergines à l'Huile de Thé Fumé et Chips de Célerivotes
préparation : 20 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 1 heure 15 minutes
Si vous avez voyagé dans le bassin méditerranéen, vous avez sans doute dégusté un caviar d'aubergine au goût fumé. Pour réussir le caviar, il faut "brûler" les aubergines au four et ajouter une huile aromatisée. Il est accompagné de tomates sautées et de chips de céleri nouveau croustillantes.
Voir les recettes de lacuisS
-/5
0
votes
Feuilleté Croustillant de Légumes à la Cacahouète et Noix de Saint-Jacques Poêléesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 6 minutes
Une recette simple, gourmande et croustillante suggérée lors d'un concours culinaire. Des légumes sautés au wok sont déposés sur un feuilleté léger, arrosé d'une sauce aux noix de cajou et accompagnés de noix de Saint-Jacques poêlés.
Voir les recettes de lacuisS
-/5
0
votes
Crumble de cabillaud skrei étuvé aux oignons et abricots secsvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Le skrei est ce cabillaud si fin à chair ferme et blanche, pêché de janvier à mars dans les eaux norvégiennes au-delà du cercle polaire. Son parfum est divin cuit à l'étuvée à 70 °C. Pour l'accompagner, un crumble aux fruits secs, des oignons, des abricots et des pruneaux mijotés et relevé au gingembre.
Voir les recettes de lacuisS
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
-
Le 08-11-2009 à 12:07 dans Autres… :
problemes de confiance