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Vinaigrette au Roquefort
préparation : 15 minutes

Une vinaigrette onctueuse et crémeuse au goût sublime du Roquefort, un fleuron de la gastronomie américaine, le «blue cheese dressing». Se marie bien avec toutes les laitues, mais la manière traditionnelle est de couper des pointes dans une laitue pommée.
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Guinness Beef and Kidney Pie
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 2 heures 15 minutes

Le Beef and Kidney Pie n'est certainement pas unique à l'Irlande puisqu'on le retrouve tout autant dans les pubs écossais ou anglais, mais lorsque boeuf de choix et rognons de veau sont marinés dans du Guinness, il devient tout ce qu'il y a de plus Irlandais, tout comme le Beef Stew.

Cette recette remporte la 10ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.

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Recette Pomme de terre rissolée endimanchée

Pomme de terre rissolée endimanchée
préparation : 20 minutes

On peut décliner à l'infini la pomme de terre rissolée, y ajouter du homard par exemple, ou en faire une fiesta.
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