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MES RECETTES
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Potiron à ma façonvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Subtil mélange de la douceur du potiron et de l'amertume de l'endives
une soupe du nord qui peut être plat unique accompagnée d'une solide salade d'hiver
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Crème de chicons du nordvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Sur un fond d'échalotes poélées, faire revenir 4 endives émincées puis mouiller d'un demi litre de bouillon de volaille
Ajouter une carotte pour adoucir l'amertume, sel poivre,cuire 15 mn, mixer et Ajouter une bonne dose de crème servir avec des croûtons
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