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Recette L'aubergine selon Gina Sophia Claudia et Monica

L'aubergine selon Gina Sophia Claudia et Monica
préparation : 10 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 1 heure

Un rouleau d'aubergine aux saveurs italiennes : ricotta tomates séchées et sauge
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Recette Panacotta de roquefort, neige de vin et émulsion de pain grillé

Panacotta de roquefort, neige de vin et émulsion de pain grillé
préparation : 20 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 2 minutes

On s'amuse avec le roquefort le vin et le pain sous différentes textures
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Cabillaud retour d'Orient
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Un dos de cabillaud servi sur une crème de lentilles parfumée au curry et une poêlée de roquette accompagnée d'un nems de coriandre.
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