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Cake fondant double pomme, amande, cardamome, façon babavotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 50 minutes
Un cake très moelleux à base de compote de pomme mais aussi avec des morceaux, doucement épicé. En version facultative, il est imbibé d'un sirop épicé délicieux, comme un baba !
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Moelleux aux cocos blancs, noisette et pralinévotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Les cocos blancs, comme d'autres légumineuses apportent du fondant dans les desserts, ils permettent de diminuer légèrement les quantités de farine et de beurre, et apportent une bonne dose de protéines végétales à ces moelleux délicieux !
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Pastilla d'aubergine et figue glacée au sirop de citronvotes
préparation : 40 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure 20 minutes
Cette pastilla végétarienne renferme un doux et suave mélange d'aubergine et de figues, d'épices et fruits secs d'ici et de là-bas. Un petit délice à manger tel que !
Cette recette remporte le 5ème prix du concours Cuisinons l'aubergine.
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