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Photo par : loreth

Dans la cuisine de madame Alfred, l'été fait de la résistance.

  • Facile
  • Bon marché
  • 15 min
  • 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • quelques fleurs de bourrache
  • quelques grappes de groseilles
  • du sirop d'agave
  • 2 pommes (ici des Calville d'août)
  • 4 pêches (si l'une d'entre elles est sanguine, elle ensoleillera ce dessert tout simple)

Préparation

Étape 1 :

Réserver une pêche et les grappes de groseilles.
Si les fruits ne sont pas traités, enlever noyaux et pépins, couper en morceau et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres (10 à 15 minutes).
S'ils sont traités, enlever la peau avant la cuisson.

Étape 2 :

Ater du feu, ajouter une giclée de sirop d'agave (ou non : goûter pour vérifier la teneur en sucre des fruits compotés) , mixer. Laisser refroidir.
Dans des verres, répartir la pêche crue épluchée et taillée en lamelles , ajouter la compote froide. Décorer des groseilles et de quelques fleurs de bourrache.

Compote de pêches économique

Ingrédients
(4 personnes)

  • quelques fleurs de bourrache
  • quelques grappes de groseilles
  • du sirop d'agave
  • 2 pommes (ici des Calville d'août)
  • 4 pêches (si l'une d'entre elles est sanguine, elle ensoleillera ce dessert tout simple)

Etape 1 :

Réserver une pêche et les grappes de groseilles.
Si les fruits ne sont pas traités, enlever noyaux et pépins, couper en morceau et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres (10 à 15 minutes).
S'ils sont traités, enlever la peau avant la cuisson.

Etape 2 :

Ater du feu, ajouter une giclée de sirop d'agave (ou non : goûter pour vérifier la teneur en sucre des fruits compotés) , mixer. Laisser refroidir.
Dans des verres, répartir la pêche crue épluchée et taillée en lamelles , ajouter la compote froide. Décorer des groseilles et de quelques fleurs de bourrache.

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Commentaires

quand on fait une compote d'un seul fruit pourquoi associer un autre fruit?

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