Compote pommes fraises et macarons minute

Éplucher et couper en cube les pommes. Rincer, équeuter les fraises et les couper en quatre.

Dans une casserole, verser les pommes et ajouter le jus d'un citron, couvrir et laisser compoter à feu doux pendant 25mn en remuant régulièrement.

Ajouter ensuite les fraises, la cassonade et laisser à feu doux en remuant régulièrement pendant 20mn.

Préchauffer le four à 180°C. Battre un blanc d'oeuf puis ajouter 125g de sucre. Ajouter ensuite 125g de poudre d'amande et mélanger à nouveau.

Former des petites boules de pâte en les écrasant légèrement sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson. Faire cuire 15mn à 180°C. Laisser refroidir quelques minutes.