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30min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Légumes façon mirepoix pour accompagner une viande ou un poisson au barbecue
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à c. de piment d'Espelette
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 cube de bouillon
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Persil
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Persil
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Fines herbes
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1 gousse d'ail
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2 courgettes moyennes
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Riz long
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1 oignon
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Huile de pépin de raisin
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2 carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mixer les oignons et ail dans le thermomix 4 secondes vitesse 5
ajouter l'huile de pépin de raisins et cuire 4mn à à 100° vitesse 2 - 2
Ajouter carottes et courgettes en morceaux, bien lavées mais non épluchées dans le bol et mixer 5 sec vit 5 en mélangeant avec la spatule.
- 3
Recouvrir largement d'eau ; ajouter tous les autres ingrédients et faire cuire 20 mn à 100 ° fonction inverse.
- 4
A la fin de la cuisson, parsemer de persil hâché ou de coriande si vous accompagnez des merguez ou boulettes marocaines.
Conseils
Ce plat peut aussi bien accompagner des viandes ou des poissons et peut s'aromatiser selon ses inspirations.
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