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Compotée de mirabelles aux épices & crème glacée Carte d'Or® façon glacier saveur crème brûlée
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Par Carte D'Or

Une recette de Réjane du blog 'In The Food for Love'.

Ingrédients

4 personnes
  • PoivreTour de moulin de poivre
  • Sel ou sel fin1 grosse pincée de sel ou sel fin
  • Glace à la vanille et aux noix de pécan1 bac de glace à la vanille et aux noix de pécan
  • amande effilée2 c. à s. d'amandes effilées
  • Vanille2 gousses de vanille fendues
  • Sirop d'agaveSirop d'agave
  • Cannelle2 c. à c. de cannelle
  • Quatre épices2 pincées de quatre épices
  • Mirabelle1 kg de mirabelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, mettez les mirabelles avec les épices et la vanille. Ajoutez le sirop d'agave (ou miel).

    Laissez compoter à feu doux pendant 15 minutes.

  3. 2

    A l'aide d'une écumoire, réservez les mirabelles dans un plat et laissez tiédir. Conservez le jus rendu par les fruits et laissez épaissir à feu doux pour obtenir un sirop.

  4. 3

    Dressez la compotée dans des bols, déposez une rosette de Crème glacée Carte d'Or®Façon Glacier Saveur Crème Brûlée. Arrosez de sirop et parsemez d'amandes effilées.

    Dégustez de suite.

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