Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)
Photo par : Comté
Sur un Comté un peu intense, poser une lamelle de confiture de poivron au safran. Le moelleux de la confiture va se marier tout de suite avec la pâte du Comté. Le salé et le sucré vont s'appuyer l'un sur l'autre pour équilibrer et prolonger l'incroyable explosion des arômes. Comté, poivron et safran vont jusqu'au bout de l'accord, s'harmoniser sans que l'un prenne le dessus sur l'autre. Une belle manière de rapprocher le soleil de la Méditerranée de notre verdoyante Franche Comté !
  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre
  • 4 pincées de filaments de safran préalablement infusés dans un peu d'eau
  • 250g de sucre
  • 1 citron
  • 1 kg de poivrons rouges

Étape 1 :

Peler les poivrons, enlever les parties blanches et les pépins. Couper vos poivrons en lamelles et les placer dans une casserole, ajouter le sucre, le safran et 2 à 3 tours de moulin à poivre.

Étape 2 :

Prélever avec l'économe les zestes de citron et presser son jus, les ajouter aux poivrons. Faire cuire 30 à 50 min jusqu'à la consistance désirée sur feu doux en tournant régulièrement.

Étape 3 :

Mettre en pot.

Comté, poivron, safran

Ingrédients
(4 personnes)

  • Poivre
  • 4 pincées de filaments de safran préalablement infusés dans un peu d'eau
  • 250g de sucre
  • 1 citron
  • 1 kg de poivrons rouges

Etape 1 :

Peler les poivrons, enlever les parties blanches et les pépins. Couper vos poivrons en lamelles et les placer dans une casserole, ajouter le sucre, le safran et 2 à 3 tours de moulin à poivre.

Etape 2 :

Prélever avec l'économe les zestes de citron et presser son jus, les ajouter aux poivrons. Faire cuire 30 à 50 min jusqu'à la consistance désirée sur feu doux en tournant régulièrement.

Etape 3 :

Mettre en pot.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food