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Conchiglioni farcies
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@ Dalyz
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Par Dalyz

Une recette typiquement italienne simple et complète.

Ingrédients

4 personnes
  • Conchiglioni12 conchiglioni
  • Viande hachée200 g de viande hachée
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Tomate1 kg de tomates
  • Courgette1 courgette
  • Aubergine1 aubergine
  • Oignon2 oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Basilic2 c. à s. de basilic
  • Thym1 c. à c. de thym
  • Sucre en morceaux1 sucre en morceaux
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les légumes en petit dés et faites-les revenir avec la moitié de l'oignon ciselé, la moitié de l'ail ciselée et de l'huile d'olive.

    Ajoutez la moitié des tomates coupées en dés et faites une sorte de ratatouille.

  2. 2

    Versez dans un bol, ajoutez la viande, mélangez, salez et poivrez. 

    Préparez une sauce  tomate avec le reste des tomates, le reste de l'ail, le reste d'oignon, le thym et le sucre. Ajoutez le basilic au dernier moment.

  3. 3

    Farcissez les conchiglionis avec le mélange à la viande en mettant au centre un morceau de fromage.

    Mettez-les dans un plat qui va au four et ajoutez la sauce tomate sur les pâtes.

    Faites cuire pendant 40 minutes à 180°C.

Conseils

Vous pouvez cuisiner ce plat avec de la crème fraiche.

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