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Concours Ariaké – 750 grammes 2012 présidé par Joël Robuchon

Publié le 23/07/2012 - Auteur : Vincent LEFRANT


Concours Ariaké – 750 grammes 2012 présidé par Joël Robuchon
Merci d'avoir participer à la 2ème édition du Concours Ariaké – 750 Grammes présidé par Joël Robuchon !
 
Les Résultats
1er prix :
Julia du blog La pose gourmande avec sa recette de Merlu façon minestrone revisitée et son émulsion coco.
- 1 menu « Découverte » pour 2 à l'Atelier Étoile de Joël Robuchon ;
- 1 panier gourmand Ariaké ;
- Une gamme de couteaux de cuisinier professionnel signée Joêl Robuchon ;
- Un bon d'achat d'une valeur de 100 € à la Grande Epicerie du Bon Marché ;
- L'expédition de la recette via un communiqué à l'ensemble des rubriques « recettes » de la presse grand public.
 
 
2ème place ex-aequo:
 
Sandra du blog Cuisine Addict et Nathalie du blog Ligne et Papilles.
 
- 1 panier gourmand Ariaké ;
- Un bon d'achat d'une valeur de 60 € à la Grande Epicerie du Bon Marché.
 
3ème place ex-aequo:
Agnès du blog Bikini et gourmandise et Sophie du blog Dans la cuisine de Sophie
 
- 1 panier gourmand Ariaké ;
- Un bon d'achat d'une valeur de 60 € à la Grande Epicerie du Bon Marché.
 
RAPPEL SUR LE CONCOURS 

Surprenez nous en nous proposant une recette assez originale et alléchante pour sortir du lot et attirer l'attention de Joël Robuchon. Vous concourez pour l'une des 5 places en finale : un véritable événement façon concours de cuisine chapeauté par un jury d'exception ; une occasion unique de tester votre talent auprès de professionnels de renom et de recevoir des conseils inestimables !
 
 
Le concours

Vous aviez participé du 02 juillet au 10 septembre 2012, pour :
- choisir une saveur de Bouillon à Infuser Ariaké parmi les 5 packs (volaille, bœuf, crustacés, coquillages et légumes) ;
- créer votre recette autours du bouillon choisi pour le sublimer ;
- réaliser e rédiger votre recette ;
- effectuer le dressage et la finition les plus valorisants ;
- prendre une photo avantageuse du plat ;
- publier la recette et la photo sur votre blog ;
- charger votre recette et votre photo sur ce formulaire.
 
 
La finale
Du 11 septembre au 08 octobre, Joël Robuchon a sélectionné les 5 finalistes en choisissant leur recette selon les critères suivants :
- originalité de la recette
- faisabilité de la recette
- dressage du plat
- qualité de la photo
- capacité à sublimer le bouillon à infuser choisi.
 
La finale a eu lieu le 5 novembre 2012 à l'école Ferrandi de Paris, devant un jury composé de : Joël Robuchon (chef cuisinier multi-étoilé, président d'honneur du jury), Frédéric Anton (chef cuisinier, meilleur ouvrier de France et Trois étoiles au Guide Michelin), Chef Damien (chef cuisinier, fondateur de 750 Grammes), Estérelle Payany (auteur culinaire) et Philippe Asset (photographe culinaire).
 
Deux épreuves pour les finalistes :
- cuisiner leur plat afin que le jury puisse goûter la recette qui avait séduit Joël Robuchon ;
- improviser une entrée autour des Jus de Rôtis Ariaké.



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