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Confiture aux pommes et aux noisettes
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g
Faire une confiture en partant d'un caramel et d'une julienne de pomme, les mijoter puis finir par une touche de croquant avec des noisettes torréfiées.

Ingrédients (10 personnes)

  • Noisette100g de noisettes torréfiées
  • Sucre100g sucre (pour le caramel)
  • Sucre800g de sucre
  • 1 kg de pommes type Grany Smith

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver les pommes, les éplucher et les couper en julienne. Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron et les 800g de sucre.
  3. 2

    Préparer le caramel. Dés qu'il est prêt, ajouter les pommes et le sucre.

  4. 3

    Quand la confiture est prête, retirer du feu.

  5. 4
    Ajouter les noisettes torréfiées et mettre dans des bocaux stérilisés puis les refermer immédiatement.

Conseils

Pour le caramel : faire fondre le sucre, dès qu'il devient doré ajouter de l'eau chaude.

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