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1h
Facile
Bon marché
Une confiture de saison en ce moment à la Réunion.
Ingrédients (5 personnes)
-
1 sachet de 2g d'agar agar
-
1 gousse de vanille
-
500g de sucre de canne
- 1 kg500 de letchis
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et dénoyauter les letchis, puis les mixer pour avoir des petits morceaux.
- 2
Mettre les letchis, le sucre et les grains de vanille dans une marmite laisser cuire environ 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de cuisson ajouter l'agar agar et laisser cuire environ 2-3 minutes avant de retirer du feu.
- 3
Mettre la confiture dans des pots préalablement stérilisés, placer les pots têtes en bas jusqu'à refroidissement pour une meilleure conservation.
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