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1h 50min
Très facile
Bon marché
280 kcal
/ personnes
En prévision du foie gras pour Noël. Cette confiture se conserve très bien et longtemps au réfrigérateur.
Ingrédients
8 personnes
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1 clou de girofle
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3 c. à s. de vinaigre balsamique
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25 cl de vin rouge
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1 c. à c. de gingembre
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1 brin de romarin
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4 c. à s. d'huile d'olive
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100 g de sucre roux
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200 g de miel
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1 kg d'oignons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Peler et émincer les oignons finement. Les mettre à dorer 15 minutes avec l'huile dans la poêle.
Ajouter alors le sucre et le miel. Saler et poivrer puis cuire 15 minutes à feu doux.
Ajouter alors le reste des ingrédients et laisser évaporer TOUT le vin (environ une heure de cuisson).
La cuisson est terminée quand il n'y a plus de jus et que les oignons sont bien confits.
Miam !
Conseils
Attention, la confiture est vraiment terminée quand vous obtenez la valeur d'un grand bol de confiture et que le jus a bien caramélisé !
Nutrition
280kcal14% AR*
1.7 gprotéines4% AR*
44.3 gsucres18% AR*
8.2 gmatières grasses12% AR*
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