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Congolais
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Vous regardez : Congolais Video 1 sur 16
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Par Chef Damien

Une recette pour préparer vos congolais et accompagner vos cafés gourmands ou tout simplement à déguster à l'heure du goûter ! Une recette classique mais facile pour réussir, à coup sur, vos congolais.

Ingrédients

6 personnes
  • Noix de coco250 g de noix de coco
  • Sucre180 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, mélangez à la main les jaunes avec la noix de coco râpée et le sucre.

  2. 2

    Montez les blancs en neige bien mousseux. Ajoutez-les à la préparation et mélangez.

  3. 3

    Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de pâte bien compacts et donnez une forme de rocher.

  4. 4

    Faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Congolais

Nutrition

298kcal15% AR*
3.5 gprotéines8% AR*
33 gsucres13% AR*
15.6 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes