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Châtaignes en cocotte minute

Les châtaignes peuvent être consommées en soupe, velouté ou juste sautée dans une poêle. Une cuisson à l'eau dans une casserole d'eau salée pendant environ 30 minutes, en cocotte minute, à la poêle en remuant régulièrement ou au four ! Pensez à inciser les châtaignes avant de les mettre à cuire.


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Velouté d'automne

Velouté d'automne

Il s'agit d'un potage de potiron et de châtaignes, agrémenté de cèpes.

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Soupe de châtaignes aux crevettes

Soupe de châtaignes aux crevettes

Soupe de chataignes parsemée de morceaux de crevettes poelés

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Soupe de châtaignes

Soupe de châtaignes

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Velouté de Noël

Velouté de Noël

Une délicieux potage pour vos fêtes de fin d'année.

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