Velouté d'automne
Il s'agit d'un potage de potiron et de châtaignes, agrémenté de cèpes.
Les châtaignes peuvent être consommées en soupe, velouté ou juste sautée dans une poêle. Une cuisson à l'eau dans une casserole d'eau salée pendant environ 30 minutes, en cocotte minute, à la poêle en remuant régulièrement ou au four ! Pensez à inciser les châtaignes avant de les mettre à cuire.
Il s'agit d'un potage de potiron et de châtaignes, agrémenté de cèpes.
Pour mieux connaître la tomme de Savoie
La réussite de cette recette, c'est la cuisson longue de la joue qui permet d'avoir un moelleux très goûteux ! Une recette cuisinée...
Soupe de chataignes parsemée de morceaux de crevettes poelés
Un recette de potage à la châtaigne simple et festive. A essayer pour un repas original !
Une délicieux potage pour vos fêtes de fin d'année.
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