Dos de cabillaud aux girolles sauce crèmée
Après tous les agapes préparés et dégustés à l'occasion des fêtes de fin d'année, j'avais très envie de partager un plat plus léger, mais en conservant un esprit tout…
Vous pouvez faire sauter vos champignons quelques minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse, du sel, du poivre, de l'ail et du persil. A déguster chaud et déposer sur une viande rouge ! Et vous, quel est votre secret pour réussir la cuisson des girolles ?
Vous regardez : Poularde rôtie aux morilles et girolles
Video 1 sur 15
Pintade rôtie sauce foie gras
Une idée de recette pour Noël !
Gâteau-flan aux girolles
Onctueux grâce aux oeufs mais pas mièvre grâce au parfum des chanterelles.
Salade gourmande facile
Salade gourmande salé .
Chaud-froid de pintade aux herbes, gambas, girolles
Voici une réhabilitation d'une ancienne recette française : le chaud-froid de volaille qui gagne en raffinement avec le bouillon de crustacé Ariaké
Veau de la Pentecôte
Cotes de veau aux girolles et haricots verts aux champignons de Paris.
Grenadin de veau, petits légumes et girolles ... comme une blanquette
Voici une version de la blanquette de veau un peu plus chic avec ces quelques girolles poêlées qui vont apportées un goût très délicat à ce plat plutôt classique.
Salade gourmande maison
Salade froide à base de pommes de terre, magrets de canard, gésiers confits et champignons
Magretsde Canard faussement Rossini et Jus de Cuisson au Café
Magrets de Canard préparés en magrets "gratinés" avec une chapelure mêlant foie gras, Kumquats et Pain d'épices, accompagnés d'une poêlée de légumes de saison colorée…
Tournedos de Canard faussement Rossini et Jus de Cuisson au café
Magrets de Canard préparés en tournedos "gratinés" avec une chapelure mêlant foie gras, Kumquats et Pain d'épices, accompagnés d'une poêlée de légumes de saison colorée…
