Conseils de cuisson des paupiettes de canard | 750g

Name: Cuisson des paupiettes de canard
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1/2 kg de pommes de terre; 10 cl d'huile d'olive; fruits de saison (poires ou raisins); cerneaux de noix; Sel; Poivre; 1 c.à.s de crème fraîche; 1/4 l de fond de veau; 100 g de foie gras de canard micuit; 20 g de foie gras frais; 50 g de morilles; 2 échalotes; 4 c.à.s de cognac; 2 escalopes de poulet fermier Label Rouge d'environ 100 g

Conseils de cuisson des paupiettes de canard. Chef Damien et Chef Christophe répondent à vos questions sur 750g. Sur cette page, il est question de : Conseils de cuisson des paupiettes de canard.

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