Hachis parmentier de confit canard
D'habitude, la viande hachée de bœuf est la véritable star du hachis parmentier. Cependant, pour varier les plaisirs, vous devez essayer cette version…
Le canard peut se cuire au four à 200° pendant environ 30 minutes selon la taille de votre canard. Assaisonner votre viande puis la placer dans un plat et l'enfourner en arrosant régulièrement. Pour la cuisson des aiguillettes, saisir quelques minutes dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse. Et vous, quel est le secret de la cuisson de votre canard ?
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Magretsde Canard faussement Rossini et Jus de Cuisson au Café
Magrets de Canard préparés en magrets "gratinés" avec une chapelure mêlant foie gras, Kumquats et Pain d'épices, accompagnés d'une poêlée de légumes de saison colorée…
Tournedos de Canard faussement Rossini et Jus de Cuisson au café
Magrets de Canard préparés en tournedos "gratinés" avec une chapelure mêlant foie gras, Kumquats et Pain d'épices, accompagnés d'une poêlée de légumes de saison colorée…
Magret de canard au chouchen
Dans un restaurent, j'ai vu sur la carte : magret de canard au chouchen (boisson alcoolisé obtenue par fermentation, déclenchée par du jus de pommes ,du miel dans l'eau…
Magret de canard basse tempe rature, paillassons de pommes de terre et mousseline carottes
Un magret de canard cuit 2h30 au four a 60°, une mousseline soyeuse et des paillassons de pommes de terre pour un repas de fêtes
Crépinette de canard & son gâteau de poire au roquefort et noix, réduction de jus au paprika
Il s'agit d'une crépinette de canard accompagnée d'un gâteau aux poires légèrement revenues et garni d'une mélange roquefort/pâte de noix, le tout servi avec une réduction…
Pommes sautées du Sud Ouest
Joli plat du sud ouest à base de pommes de terre et canard à déguster bien chaud !
Salade gourmande facile
Salade gourmande salé .
Pot au feu de canard sauce à la crème de raifort
Pot au feu de cuisses de canard. Légumes de cuisson. Crème de raifort en sauce.
Ça fait le buzz !
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