Chicon au jambon gratiné au Maroilles
Un repas complet de ch'ti.Chicon, Jambon, Pomme de terre, Béchamel et enfin Maroilles
Le porc est une viande blanche et tendre qui peut se cuisiner de plusieurs façons. Pour faire un rôti, saisir la viande sur tous les côtés à feu moyen avec un peu de matière grasse, assaisonner et mettre au four à 160° pendant 20 à 30 minutes selon la taille de votre viande. Pour des filets, rouelles ou des farcis, mettre au four à 180° pendant 15 à 20 minutes après les avoir saisi à la poêle. Au barbecue, une fois assaisonné et ou mariné, laisser cuire entre 5 et 10 minutes selon l'épaisseur de chaque côté. Et vous, quel est votre secret pour réussir la cuisson du jambon ?
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