Le canard peut se cuire au four à 200° pendant environ 30 minutes selon la taille de votre canard. Assaisonner la viande puis le placer dans un plat et l'enfourner en arrosant la viande régulièrement. Pour la cuisson des aiguillettes, saisir quelques minutes dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse. Et vous, quel est votre secret pour réussir la cuisson du magret de canard ?
Ravioles à la Fourme d'Ambert et Magret de canard séché
Pour la démo partenaire Fourme d'Ambert. Des ravioles farcies à la Fourme d'Ambert et au magret séché dans une sauce à la Fourme.
Baeckeofe de canard aux truffes
Par Philippe Labbé et Franck XuUne version rustico-chic de la fameuse recette traditionnelle alsacienne dans laquelle des cous farcis, des gésiers confits et des cuisses…
Cylindres de canard & poire pochée, sauce Roquefort façon Dukkah
Un magret de canard proposé sous forme de petits cylindres, accompagné d'une poire pochée au vin de noix, le tout servi avec une sauce aux épices Dukkah liée au Roquefort.
Pommes de terre cuisson lente et son magret
Un plat tout en simplicité qui sait se faire attendre.
Magret de canard rôti au chutney de melon
La recette d'Alain Giraud, chef Servair et adepte du lièvre à la Royale ! Un spécialiste !
Magret de canard et purée
Une recette proposée par Miele.
Haricots de Paimpol en salade, au magret séché et avocat
Une salade colorée, et complète
Makis l'aiguillettes de canard au vinaigre balsamique
Quand l'ouest de la France rencontre le pays du soleil levant
Salade tiède de légumes, girolles et magret fumé
Délicieuse recette Labeyrie de salade au magret fumé !
Ça fait le buzz !
Que faire quand une arête de poisson reste coincée dans la gorge ?
