Faisan au cidre et aux pommes
Une façon originale et savoureuse d'accommoder ce gibier.
Pour avoir un steak saignant, la cuisson est prolongée jusqu'au moment où apparaît un jus rosé alors qu'un steak à point verra prolonger sa cuisson jusqu'à obtenir des gouttes de sang. Et vous, quel est votre secret pour réussir la cuisson ?
Vous regardez : Comment cuire un jambon entier ?
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Le 09/12/2021 à 18h23
De 9 à 12 ans : j'apprends la différence entre les différents modes de cuisson
Une des techniques de base de la cuisine, c'est la cuisson. Chef Christophe présente la différence entre les différents modes de cuisson.
Saint-Jacques sautées
Vous allez adorer ces Saint-Jacques sautées à la poêle ! Faisable en un temps record, cette recette est un délice, surtout pour les amateurs…
Le 20/04/2020 à 15h12
De 6 à 9 ans : J'apprends à choisir le bon ustensile de cuisson
Quel est le meilleur contenant pour cuire ma préparation ? Chef Christophe présente les quatre principaux ustensiles de cuisson pour pouvoir choisir le plus adapté à la…
Rôti de bœuf
Cette recette de rôti de bœuf est parfaite pour les repas du dimanche en famille. Après avoir acheté un tendre morceau de viande rouge chez…
Boudin blanc classique au four
Le boudin blanc, c'est une préparation charcutière hachée de viande blanche, cuite. Il se mange chaud ou froid selon les recettes. Découvrez…
Châtaignes grillées au four
Si vous n’avez pas de cheminée pour faire griller vos châtaignes, pas de panique, la cuisson peut se faire au four et c’est délicieux.…
Gratin d'asperge
On présenter cette recette sur des ramequins en part individuelle.on peut présenter cette recette en ramequin individuel.
Gratin de pommes de terre aux poireaux
Ce gratin de pommes de terre aux poireaux est un plat très facile à faire, idéal pour un repas en famille. Il sert d'accompagnement aux plats de…
Cuisson du rôti de biche pour les fêtes
Si vous cherchez des conseils de chef pour bien cuire à la perfection votre rôti de biche pour un repas de fêtes, vous êtes au bon endroit.
Lapin chassé au four à bois
Véritable plat cuisiné à l'ancienne ! Un régal à voir et à manger !
Puristes gambas panées aux crackers goût pizza
Une recette Apéro Style, catégorie 'Crakers'
