Endives braisées
Endives braisées au caramel et jus de citron
Cette cuisson longue et doue donne un moelleux incomparable aux viandes et aux gibiers. Même si elle semble compliquée à mettre en Å?uvre, le jeu en vaut bien la chandelle !
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Gigot d'agneau braisé, dit de 7 heures
Le gigot d'agneau se prête bien aux cuissons longues et douces comme dans ce plat dit "braisé". On l'appelle aussi gigot de 7h. La viande devient super moelleuse…
Bœuf braisé aux carottes
C'est un plat d'hiver dont du boeuf mélangé aux carottes.
Endives braisées au saumon fumé
Un délicieux plat pour la rentrée...
Endives braisées, agrumes, pain d'épices
La recette hivernale du restaurant "Le Chateaubriand" à Paris et de son jeune et talentueux chef Inaki Aizpitarte
Choux rouge braisé à la pomme
c'est un plat du nord est de la France où le chou rouge est un produit apprécié outre rhin.
Potiron braisé aux épices
Melleux, parfumé à souhait, des odeurs de pain d'épice dans la maison
Cuissot de cerf braisé laqué aux herbes du jardin
Une recette de Chef Christophe pour vos repas de fêtes.
Cœur de veau braisé aux carottes et oranges
Coeur de veau fondant et ses petits légumes.
