Canette aux pommes et foie gras
Un plat réalisé pour Noêl, une canette fourrée aux pommes et au foie gras avec sa sauce au cidre
Votre volaille peut être cuite de différente façon. Vous pouvez saisir à la poêle vos filets, blancs, aiguillettes... avec un peu de matière grasse et herbes pendant quelques minutes sur chaque côté jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez également cuire vos cuisses, ailes..., dans une cocotte avec un peu de matière grasse, tomate, oignon, herbes, ail et laisser mijoter à couvert pendant 30 à 1heure selon la taille de vos morceaux de viande. Au four, pour une volaille entière comptez entre 30 minutes et 1 heure de cuisson à 180° en prenant soin d'arroser régulièrement avec le jus de cuisson. Et vous, quel est votre secret pour réussir la cuisson d'une canette ?
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Parmentier de canette au foie gras
Recette festive associant plusieurs textures et le canard sous trois forme: canette rôtie, foie gras de canard et magret fumé séché
Canettes aux girolles
C'est un plat très léger.
Filet de canette rôti aux épices douces courgette croquante et tajine de poire
La recette du chef de cuisine de l'Hôtel Saint-James Albany à Paris ! Une belle recette de saison !Vous pouvez cuire plus classiquement votre filet de canette.
Canette à l'orange
La canette à l'orange est un grand classique de la cuisine française. Le mariage canard et orange est magique.
Cuisses de canettes aux fruits secs
Une recette sucrée-salée qui ravira les amateurs comme les professionnels!
Canettes à l'Aligoté de Bourgogne
Une grande tablée ? Vite, la recette des canettes à l'Aligoté !
Cuisses de canettes confites à l'abricot du Roussillon
Les couleurs et les fragrances de la Catalogne dans cette recette aux parfums du sud.
Cuisse de canette en daube au croustillant au parmesan et asperges vertes
Une belle recette de Christophe Cadieu
