Pot au feu de poisson
Une recette appétissane à l'entrée de l'automne qui marie tendrement les saveurs de mi-saison
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Pavés de cabillaud, légumes et émulsion de fumet de poisson au gingembre
Les amateurs de poissons vont adorer ce pavé de cabillaud cuit tout simplement au four et accompagné de légumes et arrosé d'une sauce à…
Œuf de poisson de merlu (ou rogue) et risotto de curry aux calamars
Les œufs de poisson, une excellente source d'oméga-3 de plus c'est excellent.
Turbot sauvage de la Manche dans un fumet au thé fumé
Stéphane LEVESQUE, Entre Terre et Mer à Honfleur.
Filets de truite à la crème de matcha
Légèrement tanique et acidulé, le thé vert en poudre (matcha) accompagne à merveille un poisson un peu gras (truite, mais aussi saumon, flétan...)
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
