Traditionnellement, la semoule se cuit dans un couscoussier, dans un panier placé au-dessus du bouillon de légumes. Il suffit d'arroser la semoule d'eau bouillante salée, environ 500 g pour 1/4 de litre d'eau. La semoule va s'imbiber de cette eau et gonfler (10 mn). Versez ensuite dans le panier du couscoussier et laisser cuire environ 15 mn. Ajoutez du beurre ou de l'huile d'olive et "égrainez" à la fourchette. Et vous, quel est votre secret pour préparer le couscous ?