Avant ou après cuisson votre langoustine, couper et détacher la tête en prenant soin d'enlever le boyau qui se trouve au milieu de celle-ci. Vous pouvez ensuite les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse les faire mariner et réaliser des ravioles ! Et vous, quel est votre secret pour préparer des langoustines ?
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