Filets de dorade papillon, croqui-croquant, fine niçoise, huile tranchée et tapenade
La recette de Stéphane Thoreton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy!
Un lieu magique avec la vue sur le lac d'Annecy... Le Palace de Menthon a ouvert ses portes au public et Stéphane Thoreton a repris les rênes de la restauration de ce bel établissement. De gros projets sont en cours et gageons que le Palace va retrouver son lustre d'antan grâce au talent de Stéphane... Une affaire à suivre !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ?
Video 1 sur 2
Grosse côte de porc épaisse au sautoir, boite de petits pois à la française et jus tradition.
La recette de Stéphane Thoréton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy
Quatre Quart Bressan version terrine, fines pousses Balsa et royale de foie gras et compote de figue
Une recette festive du Chef du Palace de Menthon : l'ami Stéphane Thoreton
Epaule d'agneau confit au jus, appétit d'été, pommes fondantes aux oignons cuits doucement
Une recette du chef du beau Palace de Menthon à Annecy !
Déclinaison autour du canard et de la pomme de terre, La cuisse en miroton, le filet rôti aux dragées, le foie gras « Bien sur » et la pomme de terre
Un plat avec une déclinaison autour du canard, raffiné et savoureux. Une recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon !
Pissaladière de sardines façon escabèche, condiments crustacés
Une recette de Stéphne Thoreton, chef du Palace de Menthon à Annecy !
Tartare d'avocat à la chair de crabe, légumes cuisinés à la Grecque et jus réduit
La recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon à Annecy !
Turbot «André Moreau» glacé minute, jeunes poireaux, asperges vertes et jus de cuisson
La recette de Stéphane Thoreton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
Ça fait le buzz !
Le 27/03/2024 à 15h57
Quelle cuisson et quel temps de cuisson pour les œufs ?
Le 28/03/2024 à 16h00
